조주기능사 실기 시험 후기

최근에 대전산업정보고등학교에서 조주기능사 실기시험을 보고 왔습니다.

다른 수험자분들께 도움이 되고자 후기 올립니다.

 

조주 기능사는 시험 준비시간 2분, 실제 시험 시간 7분 내 3가지 칵테일을 제조하여야 합니다.

저는 운이 좋게도 상대적으로 쉬운 메뉴가 나왔습니다.

(올드패션드, 다이키리, 고창)

 

시험장 정보에 대해 미리 알고 가시면 크게 도움이 되실거라 생각되어 아래와 같이 도식도를 그려보았습니다.

시험은 3명의 수험자와 2명의 감독관으로 진행되었습니다.

 

조주하는 시험용 테이블은 앞쪽에 기주 및 각종 리큐르들이 놓여 있었고, 오른쪽에 탄산음료와 가니쉬, 왼쪽에 각종 잔 종류들이 준비되어 있었습니다.

준비시간 2분 동안 테이블 앞에서 각종 기주와 리큐르 종류를 확인할 수 있었습니다.

그리고 시험시간 동안은 앞으로 나가서 다시 병 라벨을 확인할 수 없었으니, 2분 동안 병 위치를 꼭 기억해두셔야합니다.

싱크대는 바로 뒤쪽에 있어서 사용하기에 편했습니다.

 

그리고 조주하는 테이블 앞에 완성된 칵테일을 제출하는 테이블이 따로 있습니다.

한잔씩 조주한 후, 코스터를 받쳐서 칵테일을 제출하시면 됩니다.

 

 

 

제 후기가 도움이 되셨으면 좋겠고, 모두 합격하시길 바랍니다.